Забой скота - это уже затрагивает другую тематику немного. Это проблемы цивилизации.
И в посте речь идет скорее о профессиях, связанных с наукой, сюда же могут быть отнесены творческие профессии, профессии, которые подходят под определение призвания и дела жизни. Я не думаю, что кто-либо избирал в качестве "дела жизни" названные Вами профессии.